بالفيديو : تعرفوا على طريقة تحضير ‘ الكعك الأصفر ‘
الكعك الاصفر التراثي وتاريخه المجهول عن معظم الناس : الكعك الاصفر خبيز تراثي بدات قصته منذ زمن الخليفة عمر بن الخطاب في بيت المقدس حيث كانت تحتفل
بالفيديو : تعرفوا على طريقة تحضير ‘ الكعك الأصفر ‘ - تصوير: أحمد الصح
الطوائف بالاعياد، اذ كان المسيحيون يحتفلون بعيد الفصح المجيد يوم الاحد في بيت المقدس، وهذا اليوم خاص بهم، وياتي يوم لليهود في وسط الاسبوع، واختار الخليفة عمر يوم الخميس وسمي خميس الاموات وكان المسلمون يخبزون الكعك الاصفر والبيض المسلوق ويقومون بزيارة المقابر ويوزعون الكعك والبيض عن ارواح الموتى واستمرت هذه العاد مئات السنوات. كانت هذه العادة سائدة في بلداتنا العربية وبدات تتلاشى تدريجيا حتى تلاشت نهائيا في هذه السنوات.
الكعك الاصفر
خبيز يدخل في مركباته طحين القمح ويفضل طحين " ملان " مع قشوره والسمسم المقلي بدون زيوت زيت الزيتون والزعفران والقزحة، حبة البركةوالكركم، الملح، محلب ويانسون وقليل جدا من السكر. تعجن المواد وتمد العجينة على طابع خاص بهذا الكعك ويخبز ويوزع للاقارب والجيران . الكعك الاصفر يؤكل في الصباح وفي كل الاوقات مع الشاي والحليب والعصائر ومع المأكولات المتنوعة.
من هنا وهناك
-
أمطار الخير تبهج أهالي الطيبة وتغسل وجه المدينة هذا الصباح
-
حالة الطقس: انخفاض طفيف اخر على درجات الحرارة
-
رصد قرش في شواطئ أشكلون: ‘أخرجوا من المياه فورا‘
-
سحابة بلازما شمسية كبيرة تقترب من الأرض
-
بدون تذكرة، بدون جواز، وبدون أن يُكتشف.. فتى (13 عاما) يتسلل لطائرة مغادرة في مطار بن غوريون
-
أم فلسطينية غادرت غزة سرًا بتدخل مباشر من إدارة ترامب
-
قصة بعنوان ‘الحب أقوى من السلاح‘ - بقلم: الكاتبة أسماء الياس من البعنة
-
حالة الطقس: أمطار خفيفة متفرقة في أنحاء البلاد مساء اليوم
-
موشحات للزيتون ‘صِرْتِ متَوَّجِة‘ - بقلم: أسماء طنوس- المكر
-
بأمر من الإنتربول: تركيا تسلم إسرائيليًا بشبهة الاتجار بالكلى
أرسل خبرا