بالفيديو : تعرفوا على طريقة تحضير ‘ الكعك الأصفر ‘
الكعك الاصفر التراثي وتاريخه المجهول عن معظم الناس : الكعك الاصفر خبيز تراثي بدات قصته منذ زمن الخليفة عمر بن الخطاب في بيت المقدس حيث كانت تحتفل
بالفيديو : تعرفوا على طريقة تحضير ‘ الكعك الأصفر ‘ - تصوير: أحمد الصح
الطوائف بالاعياد، اذ كان المسيحيون يحتفلون بعيد الفصح المجيد يوم الاحد في بيت المقدس، وهذا اليوم خاص بهم، وياتي يوم لليهود في وسط الاسبوع، واختار الخليفة عمر يوم الخميس وسمي خميس الاموات وكان المسلمون يخبزون الكعك الاصفر والبيض المسلوق ويقومون بزيارة المقابر ويوزعون الكعك والبيض عن ارواح الموتى واستمرت هذه العاد مئات السنوات. كانت هذه العادة سائدة في بلداتنا العربية وبدات تتلاشى تدريجيا حتى تلاشت نهائيا في هذه السنوات.
الكعك الاصفر
خبيز يدخل في مركباته طحين القمح ويفضل طحين " ملان " مع قشوره والسمسم المقلي بدون زيوت زيت الزيتون والزعفران والقزحة، حبة البركةوالكركم، الملح، محلب ويانسون وقليل جدا من السكر. تعجن المواد وتمد العجينة على طابع خاص بهذا الكعك ويخبز ويوزع للاقارب والجيران . الكعك الاصفر يؤكل في الصباح وفي كل الاوقات مع الشاي والحليب والعصائر ومع المأكولات المتنوعة.
من هنا وهناك
-
قصة بعنوان ‘ أبناء الحياة ‘ - بقلم: الكاتبة اسماء الياس من البعنة
-
حالة الطقس: أمطار متفرقة مصحوبة بعواصف رعدية احياناً
-
‘ أذكرُكِ أمّاه ولن أنساكِ ‘ - بقلم : زهير دعيم
-
‘ العنصرية مأساة العالم ‘ - بقلم : كمال إبراهيم
-
‘العنف سلوك شيطاني ومُعاداةُ الله‘ - بقلم :اسماء طنوس من المكر
-
قصة بعنوان ‘ حصاد الزيوان ‘ - بقلم : الكاتبة اسماء الياس من البعنة
-
‘ الرحمة للشيخ المغدور ‘ - بقلم : كمال إبراهيم
-
قصة بعنوان ‘ راكعة ‘ - بقلم : زهير دعيم
-
موشحات ‘ لَستم بَشَر ‘ بقلم: اسماء طنوس من المكر
-
قصيدة ‘ المصير‘ - بقلم : هادي زاهر
إعلانات
إعلانات
أرسل خبرا