المتخصصة بصناعة الأجبان مياسة حلبي من عسفيا : ‘ الجبنة العربية مطلوبة جدا ‘
شغفها منذ الطفولة بعالم الحليب والأجبان دفعها لتعلم أصول المهنة ، ألا وهي صناعة الأجبان على أنواعها ، ليتطور الى مطعم تُقّدّم فيه وجبات الإفطار ،
مياسة حلبي من عسفيا تتحدث عن تجربتها الشخصية في عالم الأجبان
والأجبان بطبيعة الحال لها حصة الأسد.
برنامج " ع الموعد مع ميعاد " استضاف مياسة حلبي من عسفيا المتخصصة بصناعة الأجبان وصاحبة مطعم مياسة لتتحدث عن تجربتها الشخصية في عالم الأجبان .
وقالت مياسة حلبي المتخصصة بصناعة الأجبان : " في البداية بدأت بتقديم ورشات أجبان للنساء لتعليمهن كيفية صناعة الأجبان في البيت ، وبعدها قمت بإقامة مطعم في بيتي لوجبات الاطفار " .
" جو بيتي "
وأضافت مياسة حلبي : " الزائرون يشعرون بجو بيتي في المطعم حيث ان كل الأجبان الموجودة لدينا هي صناعة يدوية " .
" الحليب الدسم "
وتابعت حلبي : " أهم شيء في صناعة الاجبان هو الحليب الدسم وبعض المواد الأساسية وبعدها يمكن وضع الطعم الذي نريده والجبنة العربية مطلوبة جدا وأيضا جبنة الحلومة وجبنة القشطة" .
واضافت : " المطعم لدينا يعتبر مصلحة عائلية وغالبية أفراد العائلة يعملون به ، ونحن نستقبل زبائن حتى الساعة الواحدة فقط وهكذا يمكنني التنسيق بين كوني ربة منزل وصاحبة مطعم ، وانا أحب المطبخ وأحب صناعة الطعام وهذا يساعدني في تصنيع الاجبان" .
من هنا وهناك
-
الممرضة حنين اميل سمعان : ‘الصحة النفسية لا تقل أهمية عن الصحة الجسدية‘
-
فادي اطراد: توجد ميزانيات كافية لترميم المدارس في المجتمع العربي لافتتاح السنة الدراسية في وقتها
-
الشيف هالة أبو صيام من رهط المختصة في تحضير مأكولات شعبية متوارثة : السر في الطبخ هو النفس
-
بروفيسور علي صغير : ‘في ظل ارتفاع درجات الحرارة يجب الامتناع عن التعرض للشمس‘
-
رئيس مجلس عسفيا والسفير السابق بهيج منصور : ‘لن يقبل أي درزي السكن على أراض تمت مصادرتها من أبناء المجتمع العربي‘
-
الخبير المالي سامر حلبي من دالية الكرمل ضيف برنامج ‘من حقك أن تعرف‘
-
نور غنايم تتحدث عن دور العلاج الوظيفي في ‘ كلام من الصميم‘
-
الدكتور داوود خلايلة ضيف برنامج ‘كلام في الصميم‘
-
تابعوا : حلقة جديدة من برنامج ‘مجلة الجمعة‘
-
د أمير مرعي يتحدث عن الطب التجميلي في برنامج ‘كلام في الصميم‘
إعلانات
إعلانات
أرسل خبرا