الشيف مصعب أبو عصبة من جت يقدم نصائح لشي اللحوم في العيد وأفضل الوصفات لأكلات طيبة المذاق
يعتبر شي اللحوم في أيام عيد الأضحى المبارك عادة يتمسك بها المحتفلون بالعيد الذي هو فرصة لالتقاء الأهل والأقارب والجيران والأصدقاء على مائدة واحدة.
الشيف مصعب أبو عصبة من جت يتحدث عن أفضل طرق شي اللحوم
للحديث عن أفضل طرق شي اللحوم، وما هي أفضل أنواع اللحم للشي، وأيها غير مناسب له، وللحصول على وصفات لأكلات طيبة المذاق من لحوم الاضاحي، تحدثت قناة هلا مع الشيف مصعب أبو عصبة من جت المثلث.
وقال الشيف مصعب أبو عصبة لقناة هلا : " فكرة شي اللحوم في الأعياد جاءت من ذبح الأضاحي حيث كان الأهالي يقومون باعداد وجبة إفطار من الأعضاء الداخلية للخرفان التي يضحون بها ، لكن مع تطور الحياة أصبح الأمور تأخذ منحى اخر وصار الناس يتجهون الى شي اللحوم كوليمة رئيسية في العيد ، وأصبحت من طقوس العيد " .
وأضاف الشيف مصعب أبو عصبة: " تقنية رش الملح على الفحم يقومون بها عادة في المطاعم والمحلات التي تعطي نتائج أفضل للشوي ، لأن من خصائص الملح عند وضعه على الفحم أن يسحب الرطوبة من الفحم ويعطي نارا أكثر بسبب خصائص كيميائية للملح . كما أنه عند رش الملح على الفحم فان أي دهن ينزل على اللحم فان الملح يمتصه وبالتالي يمنع حدوث شعلة كبيرة في الشواء " .
من هنا وهناك
-
(ممول) قهوة ‘عليت‘ تقدّم لكم صيفًا مليئًا بالنكهات مع تشكيلة متنوعة من كبسولات الإسبريسو لتحضير القهوة الباردة في المنزل
-
الشرطة: اعتقال قاصريْن من يافا بعد ضبط مسدس بحوزة أحدهما في تل ابيب
-
بعد انسحابها من الائتلاف الحكومي.. نائبة وزير الخارجية تترك رسالة للوزير ساعر: ‘كذبت عليّ وعلى شعب اسرائيل‘
-
مجلس تل السبع: ندين بشدة إطلاق النار على عمال النظافة ونطالب بمحاسبة المعتدين
-
أهال من الناصرة يتلقون رسالة من البلدية: توجهنا لطلب مصادقة وزارتي الداخلية والمالية على رفع ضريبة الأرنونا 30%
-
مجلس بستان المرج يعلن الاضراب والحداد بعد مقتل الشاب رامي شلبي بنيران الشرطة: ‘نطالب بتحقيق مهني وشفاف لكشف الملابسات‘
-
مصرع رجل دهسه قطار قرب العفولة
-
5 مصابين بينهم امرأة بحالة خطيرة جراء حادث طرق في أشدود
-
اعتقال شابة من بئر السبع بشبهة التحايل وتقديم بلاغ كاذب عن سرقة سيارة
-
فاجعة في يمة: وفاة العريس نور الدين العمودي خلال رحلة شهر العسل في تايلاند
إعلانات
إعلانات
أرسل خبرا