يُحارب الالتهابات ويقي من الأمراض.

للتعرّف أكثر عن فوائد السماق التقينا الدكتورة نيفين بشير (أستاذة محاضرة ودكتورة في علم التغذية وتنظيم الوجبات واختصاصية بالكيمياء العضوية وحائزة على دكتوراه في الهندسة الغذائية والبيوتكنولوجيا).
تختصر الدكتورة نيفين بداية فوائد السماق قائلة: "للسماق فوائد صحية عديدة، كونه غنياً جداً بمضادات الأكسدة التي تحمي خلايا الجسم والدماغ من التأكسد، وبالتالي من الإصابة بالأمراض المختلفة. والسماق مضاد قوي للالتهابات، لأنه يحتوي على المواد التي تحارب الجذور الحرة في الجسم. يحتوي السماق على الفيتامين سي C الذي يعمل على تقوية مناعة الجسم في مواجهة الأمراض وتعزيز الكولاجين في الجلد، مما يحمي الصحة الجلدية ويحارب الشيخوخة، ويقضي على الالتهابات الجلدية.
يحتوي على مادة التانين، مما يعني أنه غني بالفلافونويدات المضادة للأكسدة. والسماق ممتاز لصحة القلب والشرايين، كونه يحتوي على أحماض الأوميغا 3 التي تعمل كمضادّ للالتهابات قوي، وتساعد على تقليل الإصابة بالجلطات والسكتات الدماغية، وتعمل على رفع مستوى الكولسترول الجيد HDL، وخفض مستوى الكولسترول الضارّ LDL. السماق ممتاز لصحة الجهاز التنفسي، فهو قادر على التخفيف من فرص الإصابة بالأمراض التنفسية المختلفة مثل الإنفلونزا والتهاب القصبة الهوائية وغيرها. السماق مفيد جداً لصحة الجهاز الهضمي، حيث يساعد على تحسين عملية الهضم، والتقليل من الاضطرابات المعوية وعلاج مشكلة الإمساك".

فوائد السماق في خفض الكولسترول والسكر في الدم
وتضيف :" السماق مفيد جداً للأشخاص الذين يودون خفض معدّل الكولسترول بالدم، حيث يرفع الجيد منه ويخفّض الضار. كما أنه جيد في خفض نسبة السكر في الدم، إذا ما تم إدخاله ضمن نظام غذائي صحي ومتوازن . السماق قد يُقلل خطر الإصابة بأمراض القلب وتصلّب الشرايين وتقليل الأعراض لدى المصابين بالسكري. حيث يحافظ تناول السماق المنتظم على صحة مرضى السكري، ويقلّل من خطر إصابتهم بتصلّب الشرايين أيضاً ".

السماق لصحة الجهاز الهضمي
كما تقول د. بشير: " يُساهم السماق في التخلص من الاضطرابات المعوية وأمراض الجهاز الهضمي مثل آلام البطن، الإسهال والغثيان.. ويساعد على تحسين عملية الهضم. كما محاربة مشكلة الإمساك. السماق يكبح انتشار سرطان الثدي نظراً لاحتواء السماق على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، فهو قادر على محاربة الخلايا السرطانية التي تنتشر بعد الإصابة بسرطان الثدي. حيث يعمل على تحفيز الكريات البيضاء للدفاع عن الجسم والتخلص من الخلايا الضارّة داخله. السماق رائع لمحاربة الشيخوخة، لذلك يُنصح بتناوله بوتيرة مستمرة؛ للحفاظ على صحة البشرة ونضارتها وتأخير ظهور علامات الشيخوخة ".

السماق لمحاربة أمراض الشتاء
وأضافت د. بشير :" يحتوي السماق على الفيتامين سي C، ومواد أخرى مضادّة للميكروبات والفطريات التي تتجمّع في الجيوب الأنفية. ودورهما فعّال في منع هذه الميكروبات من التأثير بشكل سلبي على الصدر، وبالتالي على الجهاز التنفسي، خصوصاً عندما يكون الجهاز المناعي ضعيفاً. كما يعمل السماق على تسريع الشفاء من أمراض الشتاء في حال الإصابة بها عبر تعزيز دفاعات الجسم الطبيعية ".

تصوير Enez Selvi-Shutterstock

panet@panet.co.ilاستعمال المضامين بموجب بند 27 أ لقانون الحقوق الأدبية لسنة 2007، يرجى ارسال ملاحظات لـ