صقر حمود من بيت جن : ‘ الكستناء زينة الشتاء وتجمع العائلة حول النار ‘
05-02-2025 18:33:42
اخر تحديث: 06-02-2025 21:15:00
يمتاز موسم الشتاء بأكلات تراثية تناقلها الاباء والاجداد والتي تبعث الدفء في ليالي الشتاء الباردة.. ولا تقتصر هذه المأكولات على وجبات الطعام الرئيسية، بل منها ما يعتبر من المسليات والحلويات
صقر حمود من بيت جن يتحدث عن الأكلات التراثية في موسم الشتاء
التي اعتاد الناس على طلبها في أيام البرد...
عن هذا الموضوع، تحدثت قناة هلا عبر الزوم من بيت جن، مع صقر حمود، وهو صاحب محمص في البلدة ..
وقال صقر حمود : " أخيرا وصل المطر الى بيت جن وتسود أجواء بارة في القرية والتي تعطي بنفس الوقت الدفء في البيوت والأجواء الجميلة بجانب النار مع العائلة " .
وأضاف صقر حمود : " في مثل هذا الطقس يزداد الطلب على الاكلات الشعبية ونلمس في المحمص الاقبال على شراء الحبوب وأيضا المكسرات لان الناس تتواجد في البيوت " .
وتابع : " الاكلات الشعبية في بيت جن والبلدات المجاورة مطلوبة جدا وتنتقل من جيل الى جيل ، وتزداد في فترة الشتاء و الحبوب التي تستعمل بتحضير الاكلات الشعبية تعتبر منتج أساسي في كل بيت " .
وأضاف : " بالنسبة للكستناء فهي منتج أساسي ، فهي فاكهة الشتاء ، وتجد الكستناء في كل بيت فلا غنى عنها في الشتاء فهي زينة الشتاء وتجمع العائلة حول النار " .
وتابع : " هناك أقبال أيضا على الأعشاب التي يتم تحضيرها للشرب للوقاية من أمراض الشتاء كطب بديل والطلب عليها يزداد تقريبا 100 % نسبيا لباقي الفصول " .
وعن عمل المحمص في فترة الحري قال صقر : " في فترة الحرب التي عشناها عن قرب تأثرت المصالح التجارية بشكل كبير والوضع المادي تأثر كثيرا والى اليوم لا زلنا نعيش الحرب وخاصة انه لا يوجد أي دعم او أي برنامج لمساعدة المصالح ونحن لم نحصل على أي تعويضات" .
من هنا وهناك
-
العثور على أفعى كبيرة بساحة منزل في بقعاثا بالجولان
-
ام الفحم: افتتاح مهيب للسنة الخامسة في أكاديمية نور البيان لتحفيظ وتعليم القرآن الكريم في المركز الجماهيري
-
سلطة الابتكار: قطاع الهايتك يبدي ثباتًا مع نمو في الناتج المحلي
-
مناقشة رواية ‘الفراديس الملغومة‘ للكاتبة نسب أديب حسين في أمسية بالرامة
-
جمعية حقوق المواطن تطالب المستشارة القضائية للحكومة ومفتش الشرطة ‘بوقف سياسة إطلاق النار على الفلسطينيين الذين يدخلون إسرائيل دون تصريح‘
-
الجيش الاسرائيلي: القضاء على قائد وحدة في منظومة الصواريخ التابعة لحزب الله
-
المربية صفاء سويد من البقيعة تتولى منصب إدارة ماتيا الجليل
-
وزارة الصحة: إلغاء الحاجة إلى غلي المياه في بلدة ‘كفار نطار‘ القريبة من نتانيا
-
المركز الجماهيري أم الفحم وجمعية النور والأمل يحتفيان بحَمَلة رسالة القرآن ومربّي أكاديمية نور البيان
-
لجنة الزكاة المحلية في الناصرة تنجز مشروع الأضاحي للعام التاسع عشر
إعلانات
إعلانات
أرسل خبرا