صقر حمود من بيت جن : ‘ الكستناء زينة الشتاء وتجمع العائلة حول النار ‘
05-02-2025 18:33:42
اخر تحديث: 06-02-2025 21:15:00
يمتاز موسم الشتاء بأكلات تراثية تناقلها الاباء والاجداد والتي تبعث الدفء في ليالي الشتاء الباردة.. ولا تقتصر هذه المأكولات على وجبات الطعام الرئيسية، بل منها ما يعتبر من المسليات والحلويات
صقر حمود من بيت جن يتحدث عن الأكلات التراثية في موسم الشتاء
التي اعتاد الناس على طلبها في أيام البرد...
عن هذا الموضوع، تحدثت قناة هلا عبر الزوم من بيت جن، مع صقر حمود، وهو صاحب محمص في البلدة ..
وقال صقر حمود : " أخيرا وصل المطر الى بيت جن وتسود أجواء بارة في القرية والتي تعطي بنفس الوقت الدفء في البيوت والأجواء الجميلة بجانب النار مع العائلة " .
وأضاف صقر حمود : " في مثل هذا الطقس يزداد الطلب على الاكلات الشعبية ونلمس في المحمص الاقبال على شراء الحبوب وأيضا المكسرات لان الناس تتواجد في البيوت " .
وتابع : " الاكلات الشعبية في بيت جن والبلدات المجاورة مطلوبة جدا وتنتقل من جيل الى جيل ، وتزداد في فترة الشتاء و الحبوب التي تستعمل بتحضير الاكلات الشعبية تعتبر منتج أساسي في كل بيت " .
وأضاف : " بالنسبة للكستناء فهي منتج أساسي ، فهي فاكهة الشتاء ، وتجد الكستناء في كل بيت فلا غنى عنها في الشتاء فهي زينة الشتاء وتجمع العائلة حول النار " .
وتابع : " هناك أقبال أيضا على الأعشاب التي يتم تحضيرها للشرب للوقاية من أمراض الشتاء كطب بديل والطلب عليها يزداد تقريبا 100 % نسبيا لباقي الفصول " .
وعن عمل المحمص في فترة الحري قال صقر : " في فترة الحرب التي عشناها عن قرب تأثرت المصالح التجارية بشكل كبير والوضع المادي تأثر كثيرا والى اليوم لا زلنا نعيش الحرب وخاصة انه لا يوجد أي دعم او أي برنامج لمساعدة المصالح ونحن لم نحصل على أي تعويضات" .
من هنا وهناك
-
مصاب بحالة خطيرة اثر تعرضه لاطلاق نار في نحف
-
الجيش الإسرائيلي يصدر تحذيرا للسفن بين صور ورأس الناقورة في لبنان
-
وزارة الصحة: ضرورة غلي المياه قبل استخدامها للشرب والطهي وتحضير الأدوية في بلدة كوخاف يائير
-
الجيش الإسرائيلي: استهدفنا ثمانية مقاطع من الجسور في إيران
-
الجيش الإسرائيلي: مستعدون لهجمات جديدة من إيران وحزب الله مساء اليوم
-
مقتل مصطفى شعبان باطلاق نار في اللد واعتقال 3 مشتبهين من الرملة
-
اعتبارا من يوم الأحد القادم: توسيع عمل خطوط القطارات في شتى أرجاء البلاد
-
الأمطار تغمر محلات تجارية وشوارع رئيسية في الناصرة
-
أصحاب مخابز في الناصرة والمشهد: نتكبد مخاسر مع ارتفاع أسعار المواد الخام وتكلفة الانتاج
-
وزارة الأمن الإسرائيلية تعلن عن المصادقة على زيادة وتيرة صناعة صورايخ الاعتراض من منظومة ‘حيتس‘
إعلانات
إعلانات
أرسل خبرا