بلدان
فئات

23.10.2025

°
11:30
مقتل شاب في عرابة
11:18
تلفزيون: أردوغان سيحضر قمة شرم الشيخ للسلام
10:27
إجراءات استثنائية في مطار بن غوريون غدا الاثنين تزامنًا مع زيارة ترامب
09:49
مصدر مقرّب يكشف: بشار الأسد في موسكو يُدمن ألعاب الفيديو وزوجته بحالة حرجة
08:52
النفط عند أدنى مستوى في 5 شهور بعد تهديد ترامب بفرض رسوم جديدة على الصين
07:42
مصادر لبنانية: شهيد بغارة اسرائيلية على جنوب لبنان - الجيش الاسرائيلي: قضينا على أحد عناصر حزب الله
07:42
الشرطة تستخدم الغاز المسيل للدموع وسط احتجاجات خلال مباراة النرويج وإسرائيل
07:41
حالة الطقس: انخفاض طفيف وفرصة مهيأة لهطول أمطار خفيفة متفرقة
07:31
القيادي في حماس أسامة حمدان: إطلاق سراح الرهائن سيبدأ صباح الاثنين
07:30
السفارة القطرية: مصرع 3 دبلوماسيين في حادث سيارة قرب شرم الشيخ في مصر
23:50
دقيقة حداد على روح اللاعب القدير عنان عبد القادر في مباراة هبوعيل الطيبة وفريق كفر قرع
23:47
مصر تستضيف قمة يحضرها ترامب في شرم الشيخ بشأن اتفاق إنهاء حرب غزة
23:11
اتحاد ابناء باقة يسجل فوزا بيتيا على ابناء الكبابير
22:40
الجيش الاسرائيلي: اعتقال مشتبهيْن حاولا تنفيذ عملية تهريب في منطقة الحدود مع مصر
22:27
عمليات انعاش لشاب اثر تعرضه لاطلاق نار في نوف هجليل
21:17
فيضانات ناجمة عن أمطار غزيرة تجتاح في شرق المكسيك
20:41
إطلاق المبادرة المجتمعية القُطرية ‘إحنا، مش أنا‘ في عكا
20:31
التعليم العالي الفلسطيني وصندوق الأمم المتحدة للسكان يوقعان اتفاقية لتنفيذ مشروع تعزيز الصحة العامة وصحة الأسرة
19:55
بسبب زيارة ترامب: إلغاء رحلات وتغييرات في مواعيد الإقلاع في مطار بن غوريون يوم الاثنين
19:55
الشرطة: احباط عدة محاولات لسرقة مركبات في منطقة القدس واعتقال مشتبهين
أسعار العملات
دينار اردني 4.59
جنيه مصري 0.07
ج. استرليني 4.33
فرنك سويسري 4.04
كيتر سويدي 0.34
يورو 3.77
ليرة تركية 0.11
ريال سعودي 0.98
كيتر نرويجي 0.32
كيتر دنماركي 0.5
دولار كندي 2.32
10 ليرات لبنانية 0
100 ين ياباني 2.13
دولار امريكي 3.25
درهم اماراتي / شيكل 1
ملاحظة: سعر العملة بالشيقل -
اخر تحديث 2025-10-12
اسعار العملات - البنك التجاري الفلسطيني
دولار أمريكي / شيكل 3.31
دينار أردني / شيكل 4.66
دولار أمريكي / دينار أردني 0.71
يورو / شيكل 3.83
دولار أمريكي / يورو 1.1
جنيه إسترليني / دولار أمريكي 1.31
فرنك سويسري / شيكل 4.11
دولار أمريكي / فرنك سويسري 0.81
اخر تحديث 2025-10-08
زوايا الموقع
أبراج
أخبار محلية
بانيت توعية
اقتصاد
سيارات
تكنولوجيا
قناة هلا
فن
كوكتيل
شوبينج
وفيات
مفقودات
كوكتيل
مقالات
حالة الطقس

الشيف محمود حاج يحيى من الطيبة يمزج بين اللمسة العصرية والمذاق الأصيل

موقع بانيت وصحيفة بانوراما
30-09-2024 20:17:41 اخر تحديث: 06-10-2024 09:34:00

يمتاز الشيف محمود فنة حاج يحيى من الطيبة، باعداد مأكولات ووجبات للحفلات والمناسبات، بلمسة تميزه عن غيره من طباخين يعملون بهذا المجال الذي لا حدود له .

الشيف محمود حاج يحيى من الطيبة يتحدث عن عمله في مجال الطبخ واعداد الطعام

الشيف محمود يقدم وجبات بلمسات عصرية لكنه في نفس الوقت لا يهمل المذاق فلا يكون الشكل وصورة التقديم على حساب المذاق .

يقول محمود حاج يحيى في حديث ادلى به لموقع بانيت وقناة هلا حول مجال عمله: "في عام 2019، جاءتني فكرة من زوجتي بأن ألتحق بمدرسة في تل أبيب لتعلم فنون الطهي. كنت دائمًا أحب تحضير الطعام في المناسبات العائلية، فقررت أن أخوض التجربة وبدأت بدورات الطهي هناك. تخرجت بتفوق وبدأت مسيرتي. بعدها، حلت فترة كورونا التي شكلت ضربة كبيرة لعالم الطبخ، وهنا ولدت لدي فكرة "البوب أب"، وهي فكرة جديدة تقوم على تقديم الطعام بطريقة مبتكرة، حيث أعلن عن فعاليات بشكل غير منتظم، إما مرة في الأسبوع أو كل أسبوعين".

ومضى قائلا: "بجوار بيتي، كان هناك طهاة يعملون معي في تلك الفعاليات، مثل تقديم لحوم البرغر والسندويشات الأمريكية. هذا اليوم يكون يومًا مميزًا وحافلًا، حيث أخصصه لتقديم أطباق خاصة للزبائن الذين يحبون تجربة الطعام الفريد".

"اهتمام كبير بالأكل العصري"

وأشار الشيف محمود حاج يحيى الى "أن هذه السنة كانت ممتازة جدًا بالنسبة لي. الناس اليوم بدأت تشعر بالملل من الأطباق التقليدية، وهناك اهتمام كبير بالأكل العصري والطرق الجديدة في الطهي. الشكل والتقديم أصبحا عنصرين أساسيين، حيث يلعبان دورًا مهمًا في تجربة الطعام، لهذا عملي ليس محصورًا في منطقة المثلث فقط، بل يمتد إلى الشمال وحتى داخل المجتمع اليهودي. كما أنني أحرص على تقديم وجبات تتناسب مع ميزانية كل شخص، مما يتيح للجميع الاستمتاع بتجربة طعام مميزة ومختلفة".

"ردود أفعال إيجابية"

ومضى قائلا: "في الحفلات التي أشارك فيها، لا أكتفي بتحضير الطعام فقط، بل أقدمه بنفسي، ويصبح جزءًا من تجربة الحفل بأكملها. لا أغادر المكان إلا بعد أن أستمع إلى آراء الحضور حول الأكل، ودائمًا ما تكون ردود الفعل إيجابية، حيث يعجبهم الطعم والمذاق. بين فترة وأخرى، أقدم شيئًا جديدًا ومميزًا، فعلى سبيل المثال، خلال شهر رمضان، أركز على عالم "الزرب"، وهناك إقبال كبير على الأطعمة المدخنة، مما يضيف لمسة خاصة ويجعل التجربة فريدة من نوعها".


panet@panet.co.ilاستعمال المضامين بموجب بند 27 أ لقانون الحقوق الأدبية لسنة 2007، يرجى ارسال ملاحظات لـ

إعلانات

إعلانات

اقرأ هذه الاخبار قد تهمك