مخبز ايطالي يخطط لصنع الخبز ببودرة الصراصير
يخطط مخبز إيطالي لبيع أرغفة الخبز المصنوعة من مسحوق الصراصير المصنّعة.
صورة للتوضيح فقط - تصوير: AJ_Watt - istock
وتأتي هذه الأخبار بعد أن قضت المفوضية الأوروبية الشهر الماضي بإمكانية تسويق وبيع صراصير الليل المنزوعة الدهن جزئيا والمسحوق (acheta localus) كمكونات في الطعام في الاتحاد الأوروبي. ويستخدم المسحوق أحيانا كمادة مضافة لجعل المنتجات أكثر ثراء بالبروتين.
وقال إنريكو موردوكو، رئيس الطهاة الذي يدير سلسلة مطاعم Tellia المحلية في تورين، لوسائل إعلام إيطالية يوم الاثنين، إنه جرب مزيجا من الحبوب الصقلية أثناء اختبارات الخبز "لتليين نكهة" قوة الحشرات.
ونقلت صحيفة Corriere della Sera عنه قوله إنه سعيد بشكل خاص "بالقشرة ومجموعة النكهات". وقال إن الطعم يذكره بالبندق.
ويتوقع موردوكو أن يسمح المنظمون في الاتحاد الأوروبي لمزرعة محلية، تستورد مسحوق الصراصير من فيتنام وتبيعه كغذاء حيواني، بصنع مسحوق مخصص للاستهلاك البشري. وأوضح الطاهي: "أريد أن أضع خبزي قيد الإنتاج في بداية شهر مارس".
وأضاف أنه نظرا لارتفاع تكاليف الإنتاج ولأن الخبز سيكون مصنوعا حسب الطلب، فإن السعر سيكون حوالي 18-20 يورو (19-22 دولارا) للكيلوغرام.
وتستخدم الصراصير المصنعة بالفعل كمكونات في بعض دول الاتحاد الأوروبي. على سبيل المثال، تبيع Falco، وهي شركة مقرها في Alife، جنوب إيطاليا، المقرمشات المصنوعة من مسحوق الصراصير. وتقول الشركة على موقعها على الإنترنت: "قد تتسلل إليك فكرة أكل الحشرات، لكن الصراصير هي في الواقع الغذاء الصحي الجديد الذي يمكن إخفاؤه بسهولة في المنتجات اللذيذة".
من هنا وهناك
-
أمطار الخير تبهج أهالي الطيبة وتغسل وجه المدينة هذا الصباح
-
حالة الطقس: انخفاض طفيف اخر على درجات الحرارة
-
رصد قرش في شواطئ أشكلون: ‘أخرجوا من المياه فورا‘
-
سحابة بلازما شمسية كبيرة تقترب من الأرض
-
بدون تذكرة، بدون جواز، وبدون أن يُكتشف.. فتى (13 عاما) يتسلل لطائرة مغادرة في مطار بن غوريون
-
أم فلسطينية غادرت غزة سرًا بتدخل مباشر من إدارة ترامب
-
قصة بعنوان ‘الحب أقوى من السلاح‘ - بقلم: الكاتبة أسماء الياس من البعنة
-
حالة الطقس: أمطار خفيفة متفرقة في أنحاء البلاد مساء اليوم
-
موشحات للزيتون ‘صِرْتِ متَوَّجِة‘ - بقلم: أسماء طنوس- المكر
-
بأمر من الإنتربول: تركيا تسلم إسرائيليًا بشبهة الاتجار بالكلى
أرسل خبرا