طرق وأسرار كبيس الزيتون بلمسات ونفس الجدات ايام الزمن الجميل - بقلم : يسرى جابر
06-11-2022 10:59:40
اخر تحديث: 08-11-2022 15:31:51
انه لتراث جميل اصيل ورثناه عن جداتنا وامهاتنا ولا يمكن للعائلة الاستغناء عنه. بعد جني الزيتون كانت امهاتنا وجداتنا يحرصن على ان ينتقين او يخترن
طرق وأسرار كبيس الزيتون بلمسات ونفس الجدات ايام الزمن الجميل - بقلم : يسرى جابر
الحب الاخضر الكبير ويضعنه جانبا من اجل كبسه. وايضا الحب الاسمر الكبير الناضج ويضعنه جانبا من اجل كبسه. ويخترن نصيب اخر من اجل استخلاص زيت الطفاح. والباقي يؤخذ الى المعصرة الحجرية لعصره او درسه لاستخلاص الزيت. في ذلك الوقت ، الزيت كان يوضع في الجرار او صفائح التنك، اما الزيتون المكبوس فكان يوضع بمرطبانات زجاجية مصفوفة على الرفوف الحجرية الموجودة في مطبخ زمان.
Photo by SAID KHATIB/AFP via Getty Images)
Photo by SAID KHATIB/AFP via Getty Images)
من هنا وهناك
-
مدير مركز الفضاء في الناصرة: لم يعد هناك انتقال سلس بين الفصول وهذا أمر خطير جدا على الزراعة والأمن الغذائي
-
اندلاع حريق بشاحنة على شارع 1 باتجاه تل أبيب وتشويشات في حركة السير
-
(علاقات عامة) برنامج نماء من عوجن ينظّم محاضرة حول استغلال فترات الأزمات لزيادة المبيعات
-
رئيس بلدية كفر قاسم: قمنا بكافة الاجراءات للتأكد من خلو المدارس من أي خطر مع عودة الطلاب
-
حالة الطقس: أجواء حارة وجافة تسود البلاد
-
مديرة المركز الجماهيري في سخنين تتحدث عن نشاطات المركز في وقت الحرب
-
علاء صايغ يتحدث عن عودة فريق اخاء الناصرة للدرجة الممتازة
-
عبد الهادي خروب يتحدث عن كيفية تصرف المواطنين في ظل الازمة الاقتصادية
-
زياد فيصل يتحدث عن تجهيز الطلاب للعودة الى مقاعد الدراسة
-
امجد شبيطة يتحدث عن التحضير لانتخابات الكنيست
إعلانات
إعلانات
التعقيبات