‘ حلوى الحلقوم الأردنية ‘ حرفة تقليدية من الأجداد إلى الأبناء
(تقرير رويترز) - يفتح فهد شقير البالغ من العمر 52 عاماً مصنعه الذي يعتبر أحد أقدم المصانع في الأردن ليصنع حلوى الحلقوم التقليدية. وهي مهنة ورثها عن عائلته التي تعلمت الصناعة في سوريا
تعرف على حلوى الحلقوم الأردنية.. حرفة تقليدية من الأجداد إلى الأبناء - تصوير رويترز
قبل أن تنتقل إلى الأردن في عشرينيات القرن الماضي.
الحلقوم حلوى تقليدية تصنع في أحد أقدم المصانع في الأردن يخلط فهد شقير النشا بالسكر داخل مصنعه الذي ورثه عن أجداده
يقول فهد شقير – صاحب مصنع حلوى الحلقوم : " مهنة صعبة كتير مو سهلة كانوا يشتغلوها على الأيد يعني ما كان في الماكينات هذه لسا ما كان في الموتور هذا اللي يدور كانو يشتغلوها على الأيدي كانوا يوقفوا ثلاثة على الطبخة هاي اللي شفتها أنت هلق " .
عمل فهد سابقاً في صناعة الحلويات الغربية ثم تعلم الصنعة من والده ولم يتبق أحد ممن يتقنون صناعتها لكونها غير مجدية من الناحية المادية وغالبية عملاء المصنع من الأردنيين والأجانب الذين يرغبون في تجربة مذاق الحلوى التقليدية .
صورة من الفيديو - تصوير رويترز
من هنا وهناك
-
بريطانيا وفرنسا وألمانيا: نرحب باتفاق وقف إطلاق النار في غزة
-
أكسيوس: ترامب يعتزم عقد قمة بشأن غزة خلال زيارته لمصر الأسبوع المقبل
-
إنطلاق أعمال الكونغرس الأوروبي العربي الطبي في أبوظبي
-
أردوغان: سنتسلم مسؤولية مراقبة تنفيذ اتفاق غزة
-
‘اللجنة الدائمة لمعايير أبوظبي الفنية‘ تعتمد أدلة فنية بحرية
-
مياه الفيضانات تغمر هانوي مجددًا مع استمرار موسم العواصف في فيتنام
-
بوتين: روسيا تدعم مبادرة ترامب بشأن غزة
-
ليس ترامب.. السياسية الفنزويلية ماريا كورينا ماتشادو تفوز بجائزة نوبل للسلام
-
الحوثيون يباركون الصفقة، وترجيحات بأنهم ‘سيجدون ذريعة لمواصلة مهاجمة إسرائيل‘
-
ترامب: لا رأي لي في حل الدولتين وأتطلع إلى ‘أوضاع أفضل‘ في غزة
التعقيبات