باحثون يابانيون يطورون عيدان طعام تعزز المذاق المالح
عيدان تناول الطعام هذه ليست عادية فبإمكانها تحويل الوجبات التي تحتوي على نسبة قليلة من الأملاح والتي يضطر بعض الناس لتناولها لدواع صحية،
باحثون يابانيون يطورون عيدان طعام تعزز المذاق المالح - تصوير رويترز
إلى وجبات لذيذة.
فقد تعاون البروفيسور هومي مياشيتا، الأستاذ بمدرسة العلوم والتكنولوجيا التابعة لجامعة ميجي، مع شركة كيرين اليابانية لصناعة المشروبات، في تطوير عيدان طعام تعمل على تعزيز المذاق المالح باستخدام موجات التحفيز الكهربائي.
وتتصل عيدان الطعام بجهاز كومبيوتر صغير للغاية يتم تثبيته على سوار معصم الشخص أثناء تناوله الوجبات.
ويقول مياشيتا إن الجهاز الصغير يصدر تيارا كهربائيا ضعيفا يعمل على نقل أيونات الصوديوم، وهي أساس المذاق المالح في الطعام، إلى الفم أثناء تناول الوجبة، مما يعزز الشعور بالمذاق المالح.
وأجرى مياشيتا وشركة كيرين اختبارات على الأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية تحتوي على نسب منخفضة من الصوديوم واكتشفوا أن عيدان الطعام المطورة عززت المذاق المالح في هذا الطعام بمقدار مرة ونصف بالنسبة لهؤلاء الأشخاص.
ويقول مياشيتا وشركة كيرين إن البالغين في اليابان يستهلكون عشرة جرامات من الملح يوميا، وهي ضعف الكمية التي توصي بها منظمة الصحة العالمية.
ويعمل الجانبان حاليا على تطوير عيدان تناول الطعام بصورة أفضل ويأملان في تسويقها في العام المقبل.
صورة من الڤیديو - تصوير رويترز
من هنا وهناك
-
الاتحاد الأوروبي يفرض عقوبات على شركات صينية وإيرانية بسبب هجمات إلكترونية
-
مجموعة قرصنة مرتبطة بإيران تعلن مسؤوليتها عن هجوم سيبراني على سترايكر الأمريكية
-
تقرير: شركة أبل تتطلع للحصول على حقوق بث سباقات فورمولا 1 في الولايات المتحدة
-
ثورة تصنيع جديدة.. أبل تتجه للطباعة ثلاثية الأبعاد في أجهزتها المستقبلية
-
خبير: استخدام تكنولوجيا الدماغ والحاسوب قد يتوسع في الصين خلال 3-5 سنوات
-
الصين تحذر من عجز عالمي في الرقائق مع تصاعد نزاع بشأن شركة نيكسبريا
-
خطر صامت في البيوت.. الابتزاز الإلكتروني بين المراهقين!
-
موقع أمازون يعود للعمل بشكل كبير بعد انقطاعات في أمريكا
-
داون ديتيكتور: توقف فيسبوك لدى آلاف المستخدمين في أمريكا
-
ناسا تجري تغييرات جذرية في برنامج للهبوط على القمر
إعلانات
إعلانات
أرسل خبرا