باحثون يابانيون يطورون عيدان طعام تعزز المذاق المالح
عيدان تناول الطعام هذه ليست عادية فبإمكانها تحويل الوجبات التي تحتوي على نسبة قليلة من الأملاح والتي يضطر بعض الناس لتناولها لدواع صحية،
باحثون يابانيون يطورون عيدان طعام تعزز المذاق المالح - تصوير رويترز
إلى وجبات لذيذة.
فقد تعاون البروفيسور هومي مياشيتا، الأستاذ بمدرسة العلوم والتكنولوجيا التابعة لجامعة ميجي، مع شركة كيرين اليابانية لصناعة المشروبات، في تطوير عيدان طعام تعمل على تعزيز المذاق المالح باستخدام موجات التحفيز الكهربائي.
وتتصل عيدان الطعام بجهاز كومبيوتر صغير للغاية يتم تثبيته على سوار معصم الشخص أثناء تناوله الوجبات.
ويقول مياشيتا إن الجهاز الصغير يصدر تيارا كهربائيا ضعيفا يعمل على نقل أيونات الصوديوم، وهي أساس المذاق المالح في الطعام، إلى الفم أثناء تناول الوجبة، مما يعزز الشعور بالمذاق المالح.
وأجرى مياشيتا وشركة كيرين اختبارات على الأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية تحتوي على نسب منخفضة من الصوديوم واكتشفوا أن عيدان الطعام المطورة عززت المذاق المالح في هذا الطعام بمقدار مرة ونصف بالنسبة لهؤلاء الأشخاص.
ويقول مياشيتا وشركة كيرين إن البالغين في اليابان يستهلكون عشرة جرامات من الملح يوميا، وهي ضعف الكمية التي توصي بها منظمة الصحة العالمية.
ويعمل الجانبان حاليا على تطوير عيدان تناول الطعام بصورة أفضل ويأملان في تسويقها في العام المقبل.
صورة من الڤیديو - تصوير رويترز
من هنا وهناك
-
‘إنفيديا‘ تكشف عن تكنولوجيا لتدريب الروبوتات ورقائق ألعاب متطورة
-
مؤسس فيسبوك يعلن إلغاء ‘تدقيق الحقائق‘ على منصاته : ‘سنستعيد حرية التعبير‘
-
مدرسة الأخوة الثانوية في يركا تسلّم ‘القمر الصناعي الاخوة‘ لوكالة الفضاء الدولية لاطلاقه قريبا
-
أبل توافق على دفع 95 مليون دولار لتسوية دعوى انتهاك ‘سيري‘ للخصوصية
-
احذروا هجوم ‘النقر المزدوج‘ : أسلوب اختراق جديد يهدد مستخدمي الانترنت
-
مايكروسوفت تخطط لإنفاق 80 مليار دولار على الذكاء الاصطناعي
-
دراسة: الذكاء الاصطناعي القديم يصاب بالخرف مثل البشر
-
جوجل تقترب من إطلاق ميزة البحث بالذكاء الاصطناعي
-
تحديث من ميتا: الذكاء الاصطناعي قد يصبح صديقك على فيسبوك ويعلق على منشوراتك
-
انتبهوا : هذه قائمة الهواتف التي سيتوقف عنها ‘واتساب‘ اعتبارا من يوم الغد
أرسل خبرا