باحثون يابانيون يطورون عيدان طعام تعزز المذاق المالح
عيدان تناول الطعام هذه ليست عادية فبإمكانها تحويل الوجبات التي تحتوي على نسبة قليلة من الأملاح والتي يضطر بعض الناس لتناولها لدواع صحية،
باحثون يابانيون يطورون عيدان طعام تعزز المذاق المالح - تصوير رويترز
إلى وجبات لذيذة.
فقد تعاون البروفيسور هومي مياشيتا، الأستاذ بمدرسة العلوم والتكنولوجيا التابعة لجامعة ميجي، مع شركة كيرين اليابانية لصناعة المشروبات، في تطوير عيدان طعام تعمل على تعزيز المذاق المالح باستخدام موجات التحفيز الكهربائي.
وتتصل عيدان الطعام بجهاز كومبيوتر صغير للغاية يتم تثبيته على سوار معصم الشخص أثناء تناوله الوجبات.
ويقول مياشيتا إن الجهاز الصغير يصدر تيارا كهربائيا ضعيفا يعمل على نقل أيونات الصوديوم، وهي أساس المذاق المالح في الطعام، إلى الفم أثناء تناول الوجبة، مما يعزز الشعور بالمذاق المالح.
وأجرى مياشيتا وشركة كيرين اختبارات على الأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية تحتوي على نسب منخفضة من الصوديوم واكتشفوا أن عيدان الطعام المطورة عززت المذاق المالح في هذا الطعام بمقدار مرة ونصف بالنسبة لهؤلاء الأشخاص.
ويقول مياشيتا وشركة كيرين إن البالغين في اليابان يستهلكون عشرة جرامات من الملح يوميا، وهي ضعف الكمية التي توصي بها منظمة الصحة العالمية.
ويعمل الجانبان حاليا على تطوير عيدان تناول الطعام بصورة أفضل ويأملان في تسويقها في العام المقبل.
صورة من الڤیديو - تصوير رويترز
من هنا وهناك
-
معلومات عن شريحة N1 الجديدة المُدمجة من أبل في هواتف آيفون 17 وآيفون آير
-
أبل تحث الاتحاد الأوروبي على إعادة النظر في قانون الأسواق الرقمية
-
(ماكس-كوين3).. علي بابا تطلق أكبر نماذجها اللغوية للذكاء الاصطناعي
-
أبرز المزايا التي ستغير تجربة المستخدم في نظام أبل iOS 26
-
ميتا تعتزم إطلاق نظارة رياضية ذكية.. إليك مواصفاتها
-
بعد أيام من إطلاقه.. مستخدمو iPhone 17 يواجهون مفاجآت غير متوقعة!
-
صحيفة: توقعات بحصول الحكومة الأمريكية على رسوم بمليارات الدولارات من صفقة تيك توك
-
جوجل تستبدل تطبيق الطقس القديم بـ Pixel Weather لساعات بيكسل
-
الصين: صفقة تيك توك مع أمريكا ستعود بالنفع على الجانبين
-
الموقع الإلكتروني لستارلينك يعلن انقطاع خدمات الشركة
أرسل خبرا