متطوعون يطهون طبق البازين التقليدي في ليبيا ويقدمونه للصائمين في رمضان
عملية شاقة يتطلبها صنع الطبق الليبي الشهير الذي يُعرف باسم البازين، لكن ذلك لم يمنع هؤلاء الطهاة من أدائها بهدف توزيع هذه الوجبة الشعبية على العائلات
متطوعون يطهون طبق البازين التقليدي في ليبيا ويقدمونه للصائمين في رمضان - تصوير رويترز
والمارة في شهر رمضان.
يتكون طبق البازين من عجينة كبيرة مصنوعة من دقيق الشعير، تقدم وسط يخنة فاخرة تعتمد على الطماطم. لكن النكهات الجميلة التي يقدمها الطبق لا تتحقق بسهولة، حيث يستغرق خلط هذه العجينة السميكة بالعصا عدة ساعات.
ويحول الطهاة عشرات من قطع العجين المصنوعة في شكل قباب، داخل هذا المطبخ الكبير في طرابلس، إلى أطباق شعبية لذيذة يقوم متطوعون بتوزيعها على الناس خلال شهر رمضان، إذ أنهم يدركون أن صناعتها تحتاج عمليات معقدة وصعبة، وهو ما يتحدث عنه الطاهي عصام التايب.
ويقول سكان طرابلس إن هناك فرحة خاصة مرتبطة بتناول طبق البازين، ومن بينهم محمد أبو ظهير الذي كان يقف في طابور توزيع هذا الطبق الشعبي.
ويتم التبرع بمكونات الوجبات من قبل المطاعم المحلية أو السكان الراغبين في دعم المشروع، الذي أثبت أنه يحظى بشعبية كبيرة.
ويعد الطهاة ما يقرب من 200 وجبة يوميا، ولا يزالون عاجزين عن تلبية الطلب.
من هنا وهناك
-
مصادر: أمريكا تسعى إلى اتفاق سلام في أوكرانيا في مارس وانتخابات سريعة
-
دبلوماسي: إيران ترفض طلب أمريكا وقف تخصيب اليورانيوم خلال محادثات عُمان
-
رئيس البرازيل: أبلغت ترامب باهتمامنا بالانضمام لمجلس السلام إذا ركز على غزة
-
مصادر: حزب الله اللبناني يقبل استقالة المسؤول الأمني البارز وفيق صفا
-
إيران: المحادثات النووية مع أمريكا في سلطنة عمان ‘بداية جيدة‘
-
مسؤول أمريكي: ترامب يريد معاهدة جديدة للحد من الأسلحة النووية
-
الامارات: مستشفى كَنَد يوقّع مذكرة تفاهم مع جمعية محمد بن خالد للتعاون في مجال الأمومة والطفولة
-
تقرير: حاملة الطائرات الأمريكية ‘ابرهام لينكولن‘ تقترب من موقع يتيح لها تنفيذ هجمات على ايران
-
بدء المفاوضات بين أمريكا وإيران في مسقط
-
بالتزامن مع المفاوضات في عُمان: الولايات المتحدة الأمريكية تحث مواطنيها على مغادرة إيران ‘الآن‘
إعلانات
إعلانات
أرسل خبرا