يكمن السر يكمن في قطف الزيتون قبل نضوجه، حين تكون مستويات البوليفينول في ذروتها، وهي بمركبات مضادة للالتهاب.

أصبح الزيت جزءًا من ثورة في الأداء الرياضي، يقودها مصنع صغير في إحدى قرى قبرص.

اللاعبون الذين يتناولون هذه الجرعة يؤمنون بأنها تساعدهم على التعافي بسرعة واللعب بقوة أكبر، بحسب نِك شيزاس، منتج الزيت ووكيل اللاعبين السابق المعتمد من الفيفا.

شيزاس تعاون مع مهندس التربة نيكولا نِتيان لإطلاق مشروع صغير تحت اسم "Oleaphen"، يزوّد رياضيين، من بينهم لاعبو الدوري الإنجليزي الممتاز وفريق دراجات يشارك في طواف فرنسا.

الزيت يحتوي على 30 ضعف كمية البوليفينول الموجودة في زيت الزيتون البكر الممتاز، و100 ضعف من مركب "أوليوكانثال" الذي يصفة نتيان بأنه أقوى مضاد طبيعي للالتهاب في العالم. وللحفاظ على هذه المركبات، تُعبّأ الجرعات في كبسولات من الطحالب البحرية، بدلاً من الزجاجات، لتفادي الأكسدة والهدر.

صورة من الفيديو - تصوير : رويترز